561/253 Đại lộ Bình Dương, Phường Thủ Dầu Một, Thành Phố Hồ Chí Minh (Địa chỉ cũ: 561/253 Đại lộ Bình Dương, Phường Hiệp Thành, Thủ Dầu Một, Bình Dương)
Ngâm rượu mơ là một trong những cách bảo quản và thưởng thức mơ được nhiều gia đình Việt lựa chọn mỗi khi vào mùa. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ngâm rượu mơ đúng kỹ thuật để rượu trong, thơm và không gặp lỗi nổi váng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu mơ tại nhà theo phương pháp cập nhật mới, dễ làm và an toàn.
Men rượu là các loài nấm đơn bào với thành phần chính là bột gạo và men gốc. Trong men rượu chứa nhiều lợi khuẩn với nhiệm vụ chuyển hóa tinh bột (C6H10O5)n thành đường (C₆H₁₂O₆) và từ đường thành rượu C2H5OH. Sau đó đem cơm rượu đi chưng cất thì cho ra rượu thành phẩm. Sản phẩm làm ra có hương vị thơm ngon hay không, quyết định phần nhiều vào chất lượng men.
Tại thời điểm kiểm tra, chủ lô hàng là ông Hoàng Bá Sỹ, sinh năm 1977, trú tại Tổ 26 phường Lào Cai, thành phố Lào Cai không xuất trình được các giấy tờ chứng minh nguồn gốc hợp pháp của lô rượu ống tre.
